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Palacio Guendulain
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El Restaurante
del Palacio

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SE ACEPTAN RESERVAS DE CENAS CON PREVIO AVISO TODOS LOS DÍAS

 

MENÚ
De Martes a Domingo mediodía | Cenas de Jueves a Sábado.

42 € (IVA incl.)
Tinto Crianza Gran Feudo, Blanco Gran Feudo Chardonnay

VER MENÚ


 

BONO REGALO RESTAURANTE PALACIO GUENDULAIN

2 menús degustación (Bodega Chivite incluida).
Comidas de Martes a Domingo | Cenas de Jueves a Sábado.

120 € + IVA (Válido para 2 personas)
Todas las reservas serán bajo disponibilidad.

     

El restaurante gastronómico de Palacio Guendulain está ubicado en los salones de la planta noble del Palacio, al cual se accede mediante la escalera monumental.

 

El restaurante ofrece una cocina clásica de temporada basada en la cocina Navarra. Para reservar una mesa o informarse para bodas o eventos, por favor llame al 948 22 55 42.

     
Ver opiniones en eltenedor.es
 
Elija su menú:

 

NUESTRA CARTA

Entrantes

Jamón Ibérico (Juan Pedro Domecq), Pan Cristal, Tomate y Aceite Artajo   28,00 €
Quesos Navarros con Guarnición      18,00 €
Pimientos del Piquillo Confitados en Aceite Artajo    16,00 €
Ostras Guillardeau con Manzana Ácida y Frambuesa Helada      5,00 €/und
Ostras Guillardeau al Natural   4, 00 €/und
Borrajas con Navajas Salteadas y Torrezno  19,00 €
Arroz de Escarola, Ajo Negro y Chicharro Escabechado   18,00 €
Endivias Asadas, Ostras con Queso Azul y Manzana Verdes   20,00 €
Bogavante, Rabano Picante, Cebollino, Brotes y Moras Heladas     22,00 €
Perdiz Asada con Café y Ensalda de Encurtidos   19,00 €

 

Pescados

Bacalao Conditado, Sesamo en Crema, Pomelo y Berberecho    21,00 €
Merluza con Gel de Hinojo y Cigala     22,00 €
Rodaballo, Pilpil de Albahaca Fresca, Tubérculos y Azafrán   25,00 €
Lubina, Crema de Yogurt, Tinta y Calamar Confitado     22,00 €

Carnes

 Jarrete de Ternera a Baja Temperatura con Aguacate y Patata Montada   23,00 €
 Pichón Asado con Mole, Maíz, Cebolletas y Pipas  24,00 €
Cochinillo con Pistachos Verdes, Hierbabuena, Guindillas Dulces y Aceitunas  22,00 €
Paletilla a Fuego Lento con Macadamizas, Migas de Cacao y Cerveza   25,00 €

Postres

Pan, Chocolate y Aceite   7,50 €
Tarta de Manzana Casera con Helado de Especias   7,50 €
Torrija con Azúcar Moscavado y Caramelo  7,50 €
Piña Asada con Clavo, Mojito y LImón   7,50 €
Chocolate -Chocolate   7,50 €

(Recomendamos elijan el postre al principio debido a su larga elavoracion)

 
 
Zapateria, 53 - 31001 Pamplona - NAVARRA (SPAIN) - Tel. +34 948 22 55 22 - Fax. +34 948 22 55 32 - info@palacioguendulain.com - ©2018 by 375estudio Síguenos en Síguenos en Facebook Síguenos en Twitter